débordantes d'énergie et de vitalité, elles craquent et croquent sous la dent ! riches en couleur, de préparation simple et rapide, belles, fraîches et savoureuses, les salades et crudités diverses nous apportent à foison minéraux, vitamines, chlorophylle et enzymes de haute valeur nutritionnelle, indispensables à notre organisme... sans oublier les fibres végétales grâce auxquelles un bon transit intestinal est assuré. donnez-vous-en à coeur joie dans des créations originales où tout à la fois l'oeil et le palais seront conquis. salades entrées: pour vous mettre en appétit, salades repas pour un plat unique, salades d'ailleurs pour vous évader le temps d'une recette, vous n'aurez que l'embarras du choix pour vous régaler et profiter pleinement des bienfaits santé et saveur de vos salades. en prime, vous trouverez dans cet ouvrage tout un bouquet de sauces aussi délicieuses que saines qui mettront vos salades à toutes les sauces.