Les combats de José Bové contre les OGM et la malbouffe, son engagement en faveur de l'altermondialisme l'ont fait connaître dans le monde entier.Mais qui y-a-t-il derrière l'image d'Epinal qui lui colle à la peau ? Celle d'un Astérix, moustache comprise, résistant encore et toujours face au « grand méchant capital ? L'homme ne se réduit évidemment pas à cela.Comment a-t-il pu devenir député européen en 2009 sur la liste Europe Ecologie conduite avec succès par Daniel Cohn-Bendit, un parti pro-européen, lui qui a milité pour le non à la constitution lors du référendum de 2005 ? Comment concilie-t-il son « non de 2005 avec le « oui de Cohn-Bendit ? Comment a-t-il pu devenir un rouage important d'une Union qu'il a combattu pendant 20 ans, lui qui est désormais vice-président de la commission agriculture du Parlement européen ? De quelle Europe rêve celui qui continue à cultiver son lopin de terre dans le Larzac ? C'est tout l'objet de ce livre d'entretiens avec Jean Quatremer, correspondant de Libération auprès de l'Union européenne depuis 1992, auteur de plusieurs ouvrages sur l'Europe, réalisateur de reportages télévisés et auteur du blog « les coulisses de Bruxelles .Un intervieweur sans concession, ce journaliste ne cachant pas son engagement en faveur d'une Europe fédérale et son soutien au « oui en 2005. Cet ouvrage est donc davantage un dialogue qu'une interview panégyrique.