Cédez à la tentation du cru ! Le soleil brille, les températures remontent...Le temps idéal pour un carpaccio ou un tartare rafraîchissant ! Choisissez des ingrédients tout frais, un couteau bien aiguisé et redécouvrez la saveur du thon finement émincé, des dés de canard Fondants, d'une lamelle de mangue parfumée... 40 recettes vite faites, bien faites !